САЛАТА ГУРМЕ август 23, 2013 // 0 Comments САЛАТА ГУРМЕ 300 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 [...]
НАРЕДБА 27 ЗА ЗХР август 23, 2013 // 0 Comments НАРЕДБА № 27 от 9.12.1996 г. за хигиенните изисквания към заведенията за [...]
РЕГИСТРАЦИЯ НА ХРАНИТЕЛЕН ОБЕКТ август 23, 2013 // 0 Comments Регистрацията на хранителен обект се извършва на осн. чл.12 ал.7 и чл.15 [...]
НАССР 2 ТЕХНОЛОГИЧНО ОБЗАВЕЖДАНЕ август 23, 2013 // 80 Comments ТЕХНОЛОГИЧНО ОБЗАВЕЖДАНЕ (ОБОРУДВАНЕ И ИНВЕНТАР) Технологичното [...]
СВЕТОВНО ИЗВЕСТНИ ГОТВАЧИ август 23, 2013 // 49 Comments Alain Ducasse е известен френски кулинар, собственик на множество [...]
ИНОВАЦИОННИ ПРОДУКТИ В КУЛИНАРИЯТА август 23, 2013 // 22 Comments патешко, еленско , крокодилско месо, омар, стриди, миди Сен Жак, [...]
ИНОВАЦИОННИ ТЕХНОЛОГИИ В КУЛИНАРИЯТА август 23, 2013 // 128 Comments Сингъл ориджин шоколади в момента са хит на европейските и [...]
ТЕХНОЛОГИЯ НА ТЕСТО С МАЯ август 23, 2013 // 28 Comments Тесто с мая – представлява гъста и пластична маса с високо [...]
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗАДУШЕНИ ЯСТИЯ ОТ ДИВЕЧ август 23, 2013 // 0 Comments Технология на задушени ястия от дивеч – продуктов набор – [...]
ТЕХНОЛОГИЯ ПЮРЕ И КРЕМ СУПИ август 23, 2013 // 44 Comments 3.4. Пюре супи – продуктов набор – почти всички зеленчуци, птици, [...]