КАСОВИ АПАРАТИ И POS СИСТЕМИ септември 8, 2013 // 0 Comments Касови апарати и POS системи 9.1.1 Предназначение – Как да се [...]
ИТАЛИАНСКА КУХНЯ септември 8, 2013 // 38 Comments Особености на италианската кухня. 1.1. Харакеристика – [...]
ТЕХНОЛОГИЯ НА КЕБАПИ септември 8, 2013 // 26 Comments Технология на кебапи – думата кебап е от арабско-турски произход [...]
СНАБДЯВАНЕ СЪС СУРОВИНИ В ЗАВЕДЕНИЕ ЗА ХРАНЕНЕ септември 8, 2013 // 0 Comments Снабдяване със суровини (хранителни продукти, полуфабрикати, храни [...]
ОРГАНОЛЕПТИЧЕН АНАЛИЗ септември 8, 2013 // 47 Comments Органолептичен анализ. 3.1. Органолептичен анализ – качествена [...]
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЯСТИЯ НА СКАРА септември 7, 2013 // 36 Comments Видове аламинути на скара: ● от млечни продукти – кашкавал и [...]
ВИДОВЕ ДИЕТИ септември 7, 2013 // 0 Comments Видове диети: Диета № 1- диетата се назначава при язва на стомаха и [...]
ОБЗАВЕЖДАНЕ И ОБОРУДВАНЕ НА БАРА септември 7, 2013 // 10 Comments Организация и контрол при обзавеждане на баровете с мебели, машини [...]
ПРОФЕСИОНАЛЕН РИСК ПРИ РАБОТА С ЕЛЕКТРИЧЕСТВО септември 6, 2013 // 32 Comments Професионален и здравен риск при работа с електрически ток ● [...]
БЪЛГАРСКА НАЦИОНАЛНА КУХНЯ септември 6, 2013 // 38 Comments Технология на традиционни ястия от българската национална кухня. [...]