ФУСИЛИ СЪС СЬОМГА И ЛИМОН октомври 23, 2015 // 12 Comments НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 300 гр паста Фусили 40 мл студено пресован [...]
ПРОМЕНИ НА ВИТАМИНИТЕ ПРИ КУЛИНАРНА ОБРАБОТКА октомври 23, 2015 // 35 Comments Промени на витамините при кулинарна обработка Промени на [...]
ПРОМЕНИ НА МАЗНИНИТЕ ПРИ КУЛИНАРНА ОБРАБОТКА октомври 23, 2015 // 29 Comments Промени на мазнините при кулинарна обработка - [...]
ПРОМЕНИ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ ПРИ КУЛИНАРНА ОБРАБОТКА октомври 23, 2015 // 2 Comments Промени на въглехидратите при кулинарна обработка – Захарите се [...]
СПАГЕТИ С МОРСКИ ДАР октомври 23, 2015 // 40 Comments НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 400 гр спагети 300 гр миди 300 гр скариди 100 гр [...]
ПРОМЕНИ НА БЕЛТЪЧИНИТЕ ПРИ КУЛИНАРНА ОБРАБОТКА октомври 23, 2015 // 26 Comments Промени на белтъчините – свързани са с хидратация, дехидратация, [...]
ВИДОВЕ ТОПЛИННИ ПРОЦЕСИ – ВАРЕНЕ, ЗАДУШАВАНЕ, ПЪРЖЕНЕ, ПЕЧЕНЕ октомври 23, 2015 // 97 Comments ВИДОВЕ ТОПЛИННИ ПРОЦЕСИ – ВАРЕНЕ, ЗАДУШАВАНЕ, ПЪРЖЕНЕ, ПЕЧЕНЕ При [...]
ПРЕДВАРИТЕЛНА ОБРАБОТКА НА НЕРИБНИ ПРОДУКТИ – МОРСКИ ДАРОВЕ октомври 23, 2015 // 37 Comments Нерибни продукти – фрюи дьо мер Ракообразни (омари, лангусти, [...]
ПАЕЛЯ С ПИЛЕ И МОРСКИ ДАРОВЕ октомври 22, 2015 // 0 Comments ПАЕЛЯ С ПИЛЕ И МОРСКИ ДАРОВЕ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 150 мл [...]