ТИКВЕН ПАЙ

Забелязали ли сте, например, че тиквата прегръща джинджифила, омекотява   канела, и се надява за индийско орехче. Тя е изискана с карамфил, елегантно възхитителна със зелени билки от босилек, градински чай, естрагон и мащерка.

Тиквата е сила, когато става въпрос за загуба на тегло, здравето на сърцето, анти-стареене и имунната сила. Ниско съдържание на калории, тиква е пълна с фибри и богата с антиоксиданти, химията на младостта, които помагат на тялото да ви прости и да забрави от време на време храната на прегрешението.

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

КОРА ЗА ПАЯ

200 гр лешници  печени

100 гр орехи

щипка розова сол

щипка ванилия

 

Пасирайте всички съставки в електрически миксер, докато имате тесто като каша. Натиснете в форма за пай, разпределете равномерно и се съхранява в хладилник.

 

ПЛЪНКА ЗА ПАЯ

100 гр кашу, накиснати 2-4 часа

600 гр тиква

20 гр кокосово масло

5 гр канела

5 гр индийско орехче

50 гр мед

3 гр розова сол

3 гр кардамон

10 гр семена от чиа

 

Захрейте вашата фурната до 250 С. Пооставете обелената и нарязана на кубчета тиква и се пече 30 минути.

Оставя се да изстине. Поставете изпечената тиква в електрически миксер. Добави кашу и кокосово масло и подправките, докато стане на пюре. Смесват се добре. Опитайте и коригирате подправки. Харесва ми много канела и индийско орехче. Добавете меда според вашия вкус.

Добави семена от чиа, миксирайте леко, просто достатъчно, за да се смеси. Изсипва се върху кората от пая и се съхранява в хладилник поне 4 часа или една нощ.

Когато е готово, поръсете с канела, лешници, мед, или  малини. Сервирайте с  мед или кленов сироп.