Технология на консоме - това е бульон, подсилен със смляно месо и [...]

Технология – продуктов набор, предварителна обработка, етапи на [...]

            Топли тестени предястия- използват се почити всички [...]

Технология на студени желирани предястия – всички студени [...]

Технология на  студени предястия от яйца  – използват се твърдо [...]

Технология на студени предястия от риба, рибни и нерибни продукти [...]

Технология на бутербродни изделия - продуктов набор – за основа се [...]

            Технология на салати – думата салата от италиански [...]