Оборудване за готвене с последващо охлаждане август 1, 2010 // 39 Comments Оборудване за готвене с последващо охлаждане Системата за готвене [...]
ВИСОКИ ТЕХНОЛОГИИ В КУЛИНАРИТА юни 27, 2010 // 1 Comment - Високите технологии навлизат решително в професионалната кухня [...]
Fast Food за гурмани юни 27, 2010 // 2 Comments Fast Food за гурмани – това е най-новата тенденция в ресторантите в цяла [...]
Малки тайни на китайските кулинари юни 22, 2010 // 0 Comments Китайските кулинари ви съветват За подправките : Подправките и [...]
Малки тайни вкусна супа юни 22, 2010 // 0 Comments 1. За хубав бульон месото се залива със студена вода, а зеленчуците с [...]
Малки тайни в готвенето юни 22, 2010 // 0 Comments Малки тайни в готвенето Кюфтетата стават по-сочни и меки, ако [...]
ТЕРМИНИ В СЪВРЕМЕНАТА КУЛИНАРИЯ юни 22, 2010 // 42 Comments Антре – фино ястие с остър вкус, което служи да въведе към [...]
ТЕРМИНИ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ И СЪКРАЩЕНИЯ- НАССР СИСТЕМА юни 10, 2010 // 47 Comments ТЕРМИНИ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ И СЪКРАЩЕНИЯ 1. „Активни материали и предмети, [...]
Технология на пудинг юни 7, 2010 // 56 Comments - пудинги – леки топли предястия. Приготвят се от краве масло, [...]
ТЕХНОЛОГИЯ НА ТОПЛИ ПАСТЕТИ юни 6, 2010 // 40 Comments - топли пастети – съставна част или допълнение към други топли [...]