ТИКВИЧКИ ПАТЛАДЖАН И ПИПЕРКИ С КАШКАВАЛ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

300 гр тиквички

300 гр патладжан

300 гр пиперки

200 гр кашкавал

500 мл прясно мляко

20 гр доматено пюре

5 бр яйца

20 гр краве масло

магданоз и сол на вкус

500 гр кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквичките се обелват и се нарязват на колелца, след което се сваряват в подсолена вода. Пиперките се изпичат, обелват се и се изчистват от семето.

В намазана с масло тавичка се нареждат последователно редове от тиквички и пиперки, като се поръсват с настърган кашкавал. Завършва се с ред от тиквички.

Яйцата се разбиват с прясното мляко. Прибавят се доматеното пюре, разтворено в малко студена вода, и ситно нарязаният магданоз. С получената смес се заливат тиквичките и пиперките. Отгоре се поставят парченца от маслото.

Ястието се запича в силна фурна до зачервяване. Поднася се с киселото мляко.

Leave a comment

Your email address will not be published.