МУСАКА ВИТОША

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Картофи 250 г

Спанак 200 г

Ориз 50 г

Моркови 80 г

Кромид лук 150 г

Домати пресни 300 г

Растително масло 65 г,

Краве масло  45 г

Брашно 45 г

Прясно мляко 250 г

Яйца (1 ½ бр.) 60 г

Кашкавал 40 г

Магданоз 20 г

Сол 5 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Ситно нарязаният лук и настърганите на ренде моркови се задушават в мазнината и малко вода до омекване. Прибавя се нарязаният на ивички спанак, а малко по-късно – оризът.  Задушаването продължава до набъбването на ориза. Картофите се нарязват на кубчета, а доматите – на кръгчета.

В тава се нареждат последователно домати, картофи и задушена смес (спанак и ориз). Завършва се с ред от домати, който се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Ястието се полива с малко мляко и част от разбитите яйца и се запича леко, залива се със сос Бешамел , приготвен от брашното и останалите яйца и мляко, поръсва се с настъргания кашкавал и отново се запича до зачервяване.

Leave a comment

Your email address will not be published.