Манастирски гювеч	300
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
свинско месо от труп	1379
слънчогледово масло	200
лук	250
пресни гъби	500
маслини	200
пиперки Сиврия	300
вино	50
червени домати	470
доматено пюре	50
магданоз	50
ориз	300
червен пипер	5
кашкавал	200
сол	15

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистеното от костите месо се нарязва на порционни парчета и заедно с лука се задушава докато остане на мазнина. Прибавят се червеният пипер, солта и виното, а след това и гъбите, нарязани на ивици и пиперките, нарязани на дребно. Ястието се залива с бульон или топла вода. Затваря се с капак и се задушава до полуомекване на продуктите. Прибавя се оризът , а след 15 мин. маслините. предварително сварени 3 мин. , червеният пипер, на зърна и обелените и нарязани домати. Ястието се запича във фурна с настърган кашкавал и се поднася с дребно нарязан магданоз.