МЛЕЧНА БАНИЦА С ОРЕХИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Млечна баница 150
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
кори за баница 400
краве масло 150
прясно мляко 1000
захар 200
яйца 5 бр. 250
ванилия 0,1
захар за карамела 100
 сушени плодове  100
 орехови ядки  100

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Готовите кори се подреждат в съд една върху друга (предварително запечени в загрята фурна при температура 180-200 С.) , като периодично се поръсват с разтопена мазнина, нарязани на ситно сушени плодове и смлени орехи. Баницата се нарязва на порционни парчета и се пече във фурна при температура 180-200 С като периодично се залива на порции с яйчно – млечен сос. Сосът се приготвя , като прясното мляко и захарта се загравят до кипене. Прибавят се разбитите яйца и сместа се разбърква и се ароматизира с ванилия.

Приготвил Марияна Тодорова