НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 ПОРЦИИ:

За крема:

500 гр сладкарска сметана

200 гр захар

10 гр желатин

5 мл бадемово екстракт

500 гр заквасена сметана

 

За плодовото желе:

500 гр пресни ягоди

20 гр желатин неовкусен

200 гр захар

 

За украса:

200 гр сладкарска сметана

200 гр ягоди

200 гр захаросани бадеми

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За крема:

Загрейте сметаната и захарта на средна топлина. Разбърква се. След като сметаната е доведена до кипене, отстранете от огъня и бързо прибавете накиснатият в студена вода желатин. След това се разбърква и се отстранява от огъня.

Сместа се оставя да се охлади в продължение на 15 минути. След това се разбива с заквасената сметана . След като сместа стане гладка, изсипете сместа в 10 красиви чаши за крем. Поставете чашите в хладилник.

За плодовото желе:

Почистете  ягодите. Поставете всички плодове, захарта в съд на средна топлина. Оставете да заври и се оставя сместа да къкри в продължение на 5-10 минути. Използвайте дървена лъжица, за да намачкате плодове, за по-гладка консистенция. Добавете накиснатият в студена вода желатин. Оставя се да се охладят в продължение на 10 минути.

За презентацията:

В съклено плато купа аранжирайте плодовото желе, над него шведския крем и украсете с ягоди сметана и захаросани бадеми.