МИНИ ЧИЙЗКЕЙК С МОРКОВИ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 

100 гр бисквити натрошени на трохи

50 гр безсолно масло, разтопено

20 гр захар

30 гр ситно настъргани моркови

125 гр крема сирене

50 гр захар

1 яйце

3 гр джинджифил

3 мл екстракт от ванилия

100 гр настъргани моркови

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Загрейте фурната до 250 градуса С.

 

В купа смесете трохите бисквити, разтопено масло, захар и настъргани моркови и разбъркайте заедно. Поставете по една чаена лъжичка от сместа в 24 смазани мини формички за кексчета. Равномерно разпределете сместа, за да запълни всички 24 форми и натиснете с пръсти, за да се създаде основа на чийзкейка.

 

В голяма купа, разбийте крема сирене, захар, яйца, джинджифил и ванилия. Смесете с миксер докато добре се комбинира. Добавете настъргани моркови. Поставете лъжица от сместа равномерно върху кората във всички 24 от мини форми.

 

Пече се в продължение на 15 минути. Оставя се да изстине леко и след това се съхранява в хладилник във формите. След най-малко 2 часа, извадете чийзкейка от формите с шпатула и сервирайте.