| Пилешко филе с пармезан |
|
|
|
|
| и бадеми |
Брутно тегло, г |
|
|
| Продукти |
за … брой порции |
|
|
|
10 |
2 |
ТЕХНОЛОГИЯ |
| пилешко бон филе |
2250 |
450 |
|
|
| черен пипер |
20 |
2 |
|
| сол |
80 |
8 |
|
| жълтък от яйце |
100 |
10 |
|
| пармезан |
250 |
25 |
|
| бадеми |
400 |
40 |
|
| царевично брашно |
300 |
30 |
|
| горчица |
40 |
4 |
|
| растително масло |
150 |
15 |
|
| копър |
50 |
5 |
|
|
|
|
|
|
| лук |
250 |
25 |
|
|
| краставици |
250 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Разбива се жълтъка. В друга купа се смесват царевичното брашно, настърган Пармезан и счукани на едро бадеми. Бон филето се маринова в соев сос за 1 час. Панират се филенцата в жълтъка. Притискат се в микса от царевичното брашно. смлените бадеми и пармезана. Пържат се в загрята мазнина. Гарнитурата приготвяме като зеленчуци от китайски микс глазираме с мед и балсамов Декорираме с лимон . |
|
|
|
|
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
