ХРАНИТЕЛНИ СУБПРОДУКТИ септември 8, 2013 // 33 Comments ХРАНИТЕЛНИ СУБПРОДУКТИ 3.4.1 Характеристика- обхващат черен дроб, бял [...]
КАСОВИ АПАРАТИ И POS СИСТЕМИ септември 8, 2013 // 0 Comments Касови апарати и POS системи 9.1.1 Предназначение – Как да се [...]
ИНСТРУКЦИИ ЗА ПОЧИСТВАНЕ В ЗАВЕДЕНИЯ ЗА ХРАНЕНЕ- НАССР септември 8, 2013 // 7 Comments ИНСТРУКЦИЯ ЗА ПОЧИСТВАНЕ, ИЗМИВАНЕ И ДЕЗИНФЕКЦИЯ НА САНИТАРНО [...]
ИТАЛИАНСКА КУХНЯ септември 8, 2013 // 38 Comments Особености на италианската кухня. 1.1. Харакеристика – [...]
ТЕХНОЛОГИЯ НА КЕБАПИ септември 8, 2013 // 26 Comments Технология на кебапи – думата кебап е от арабско-турски произход [...]
СНАБДЯВАНЕ СЪС СУРОВИНИ В ЗАВЕДЕНИЕ ЗА ХРАНЕНЕ септември 8, 2013 // 0 Comments Снабдяване със суровини (хранителни продукти, полуфабрикати, храни [...]
ОРГАНОЛЕПТИЧЕН АНАЛИЗ септември 8, 2013 // 47 Comments Органолептичен анализ. 3.1. Органолептичен анализ – качествена [...]
САРМИ С ЛОЗОВИ ЛИСТА И АГНЕШКО МЕСО септември 8, 2013 // 0 Comments Сарми с агнешко и лозови листа 300 р.1182 месо Брутно тегло, г Продукти [...]
КАРАМЕЛИЗИРАНИ ЯБЪЛКИ септември 8, 2013 // 43 Comments Карамелизирани ябълки със сусам Брутно тегло, г Продукти за … [...]
ПЕТИФУРИ С ШОКОЛАДОВО МАСКАРПОНЕ септември 8, 2013 // 0 Comments Шоколадови петифури 25 р.451 Брутно тегло, г Продукти за … брой [...]