Крем брюле

Крем брюле 150
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
яйца 8 бр 400
захар 250
сметана 700
прясно мляко 300
кафява захар 100
ванилия 1
Жълтъците се разбиват със захарта на кристали и ванилената захар. Бавно се добавят сметаната и млякото.Сместа се разпределя в  топлоустойчиви формички. Слагат се да се пекат на водна баня в загрята фурна на 140°С около 1½ -2 часа. Ако водата започне да завира, се пускат няколко кубчета лед. Охлаждат се и се слагат в хладилника за около час. Повърхността на крема се поръсва с лъжичка кафява захар и се слага да се разтопи за минута на много силна температура, с включен горен реотан, възможно най-високо във фурната. Сервира се веднага.

1 Comment on Крем брюле

  1. Link exchange is nothing else except it is only placing the other person’s weblog link in your page at
    proper place and also other person will even do same for you.

Comments are closed.