ТЕХНОЛОГИЯ НА СОСОВЕ Сосовете са съставна част на много ястия. [...]

Винен бар – представяне на виното; консултиране на гостите при [...]

ФЛАМБИРАНЕ НА ЯСТИЯ И ДЕСЕРТИ В ТЪРГОВСКАТА ЗАЛА Фламбирането (фр. [...]

ТРАНЖИРАНЕ НА МЕСА, ПТИЦИ, РИБА В ТЪРГОВСКАТА ЗАЛА Транжирането (от [...]

ИЗИСКВАНИЯ ЗА ХУДОЖЕСТВЕНОТО ОФОРМЛЕНИЕ НА ИНТЕРИОРА НА [...]

 ХАРАКТЕРИСТИКА НА ПРОЦЕСА ОБСЛУЖВАНЕ. ФОРМИ НА ОБСЛУЖВАНЕ [...]

БИЗНЕС ПЛАН ЗА ЗАВЕДЕНИЯ ЗА ХРАНЕНЕ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ Определяне на [...]

 БЪЛГАРСКА НАЦИОНАЛНА КУХНЯ  Характеристика  1.1. Харктеристика – [...]

Основна характеристика на заведенията за хранене и развлечения, [...]

Особености при сервиране на някои  групи смесени напитки. Всяка [...]