Причини за развала на хранителните продукти при съхранение. 2.1. [...]

Документи за получаване и издаване на стоки. Доставката на стоки е [...]

Технологично оборудване – видове. Технологичното обзавеждане [...]

4. Снабдяване със суровини (хранителни продукти, полуфабрикати, [...]

Видове помещения и функционална връзка в заведенията за хранене и [...]

1.1. Организация на производството и обслужването в ЗХР: а) [...]

6. Правила за сервиране на студени предястия,подходящи сервизи: 6.1. [...]

Toва сa стандартите за на Международната асоциция на сомелиерите (ASI) [...]

.Конвектомати – предназначение,принцип на действие, видове, [...]

Салмонелни токсикоинфекции (салмонелози): а) характеристика: – [...]