ТЕРИН С ПУШЕНА СЬОМГА И МУС ОТ СКАРИДИ И КРЕМА СИРЕНЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ДУШИ:

500 гр крема сирене

500 гр  скариди

200 гр пушена сьомга

25о мл зехтин

200 гр краставици

200 гр листни подправки

20 гр копър

20 гр див лук

сол и черен пипер.

30 гр зелено песто

50 гр заквасена сметана

200 гр франзела

 

НАЧИН  НА ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете внимателно скаридите и почистете. Подредете в купа, добавете сол и черен пипер и половината нарязан див лук , 100 мл зехтин, и се маринова за 3-4 часа. Добавете Поставете кремата сирене и малко зехтин в купата на блендер  смесете, докато консистенцията стане кремообразна.

Оформете  терина в ринг като редувате пушена сьомга и мус от скариди.  Гарнирайте със ситно нарязан лук и цяла скарида.

Пригответе чипс от нарязана на много тънки филийки франзела, запечена с малко зехтин и подправки във фурна.

Пригответе соса като пасирате заквасена сметана и песто босилек.

Украсете платото с пресни салатки.