НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	за … брой порции		за … брой порции
	10	1	10	1
картофи	1330		1200
краве масло	200		200
галета	200		200
прясно мляко	500		485
яйца 7 бр	350		280
кашкавал	150		150
магданоз	50		35
сол	10		10
черен пипер	1		1

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Картофите се измиват , обелват и се сваряват. Настъргват се и към тях се прибавят разбитите жълтъците, удвоили обемът си. Прибавят се настърганият кашкавал, галетата и подправките. Сместа се разрежда с прясното мляко и при леко разбъркване се прибавят разбитите на пяна белтъци. Изсипват се в намазани с масло форми и се поръсват с останалото масло и останалия настърган кашкавал. Пече се на водна баня при умерена температура до зачервяване.