ПОЛЕНТА СЪС СКАРИДИ И СОС ХОГАО

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр варена полента

30 бр варени скариди

30 мл растително масло

100 гр нарязан лук

200 гр нарязани домати

1 скилидка чесън, смлян

5 гр кимион

3 гр сол

2 гр черен пипер

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете варената полента на филийки с дебелина 1 см под формата на кръгове, триъгълници или квадрати.

Затоплете половината зехтин в тиган, добавете парчетата от полентата и се запържва до златисто кафяво на вкус. Извадете и покрийте да се запази топла.

Загрейте половината от зехтина в друг тиган, добавете доматите, лук, кимион и оставете да къкри за 10 минути, като се разбърква, докато съставките омекнат.

Намалете силата на огъня, добавете сол и варете още 10 минути, като се разбърква от време на време, докато сосът се сгъсти и овкусете на вкус.

Подредете 3 или 4 филийки полента в чиния, добавете скариди и добавете сос хогао и се наслаждавайте!