СКАРИДИ С КОКОС И СОС ОТ ЧЕРВЕНИ БОРОВИНКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 порции:

12 средни скариди

100 гр брашно

1 бр яйце

200 гр галета

100 гр настърган изсушен кокос

растително масло

 

За соса

150 гр червена боровинка желе

2 бр люти чушки, печени

5 гр пилешки бульон на прах

20 гр ситно лук

100 мл вода

10 гр лук

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистете скаридите без опашката; овкусете, панирайте в леко разбитото яйце и след това в сместа от галета, браяно и кокос. Запържва се до златисто кафяво.

За соса

Смесете всички съставки и оставете да се вари, докато леко се сгъсти.