Каша гъби	250
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
пресни гъби	1100
краве масло	150
брашно	250
черен пипер	1
сол	8

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистените гъби се накисват в стъдена вода , след което се измиват обилно с вода, нарязват се на дребно и се сваряват до омекване. Брашното се запържва в маслото до златист цвят и се залива с отварата от гъбите, като се разбърква. След кипването се прибавят сварените гъби, посолява се и се оставя да ври при слабо нагряване до сгъстяване, като се разбърква. Готовата каша се разбърква със ситно смлян черен пипер и се сервира гореща.