Пържени кюфтета с яйца	2-65		- за една порция
	Брутно тегло, г		Нетно тегло, г
Продукти	за … брой порции		за … брой порции
	10	1	10	1
кайма смес	1000		1000
бял хляб	220		220
прясно мляко	145		140
яйца 2 бр	100		80
лук	200		168
магданоз	40		28
брашно	60		60
сол	10		10
пъдпъдъчи яйца	2		2
слънчогледово масло	150		150
гарнитура			1500

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Каймата се омесва с подправките, лука, магданоза, нарязани на дребно, накиснатия в студена вода или мляко и изцеден хляб и яйцата. Ако каймата няма сол се посолява. Сместа се оставя в хладилник да отлежи 20 мин. От сместа се приготвят кюфтета ( по 2 броя за порция) , които се оформят , като в средата се поставя едно сварено пъдпъдъче яйца , овалват се в брашно,  и се изпържват в загрята мазнина. Поднасят се с два вида гарнитура.