НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За блата на тортата

5 яйца

150 гр захар

100 гр брашно

80 гр  картофено нишесте

 

За крема Шантили с бял шоколад

500 мл пълномаслено мляко

120 гр захар

40 гр брашно

4 яйчни жълтъци

250 гр бял шоколад

300 гр сметана

лимонови кори и ванилия

 

За плънката

500 гр компот ананас

ликьор на вкус

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Подгответе пандишпан чрез разбиване на яйцата със захарта след това добавете брашното предварително пресято, като се разбърква непрекъснато.

Намажете форма за торта  от 24 см в диаметър и се изсипва сместа във формата за торта  и след това се поставя в предварително загрята фурна на 160 ° С в продължение на 35/40 минути.

Подготвя се плънката: загрява се млякото в тенджера с лимонови кори и ванилията. Разбиват се жълтъците със захарта след това добавете брашното и когато млякото е горещо,  се изсипва върху жълтъците и се разбърква добре.

Оставете крема върху огъня и се вари, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати залепване на дъното след това добавете нарязания на ситно бял шоколад и го развъркайте с лъжица, докато се разтвори напълно, след което се поставя в покрит контейнер с найлон и оставя да се охлади.

Пригответе плънката капе от ананас , които трябва да нарежете на кубчета.

Разбийте сметаната и  добавете към вече изстуденият крем и ананас, като оставите част от сметаната за финала.

Отрежете пандишпана на три диска, един от тях, нарежете на кубчета и леко ги запечете във фурната.

Позиционирайте  първия диск в плато, сиропирайте със сиропа от ананас , добавяйки, ликьор, а след това добави слой от бял шоколад и крем Шантили с ананас  и се покрива с другият блат за торта, сиропира се  и се покрива цялата торта с останалата сметана.

Украсете с тортата с кубчета ананас и ядливи цветя.