Паниран шницел от	150І300
смляно месо с шунка	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
кайма смес	1000
бял хляб	220
прясно мляко	30
яйца 6 бр	300
лук	200
магданоз	40
шунка	300
кашкавал	300
брашно	60
галета	230
сол	10
черен пипер	2
слънчогледово масло	200
гарнитура

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Каймата се омесва с черният пипер, шунка и кашкавал нарязани на малко кубчета и магданоз. Ако каймата няма сол се посолява. От сместа се приготвят елипсовидни тънки шницели, които се овалват в брашно, леко разбитите яйца, галета и отново яйца и се изпържват в маслена баня. Поднасят се с два вида гарнитура.