Пъстърва по лопушански	150	350
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
пъстърва	1560	156
растително масло	200	20
сол	15	1,5
лозови листа	240	24
лимон	150	15
гарнитура- картофи пържени	1500	150
задушени моркови	200	20
лимон	200	21

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистете месото на  филетата пъстърва  и отстранете всички останали кости с пинсети; Изплакнете филетата под течаща студена вода и подсушете с абсорбиращ кухненска хартия.

Намажете рибата с малко зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Покрийте филетата с лозови листа и натиснете леко с ръце, за да ги накарате да се придържат към филето. Тавата се поставя във фурната, предварително загрята до 200 ° С и се готвят за около 7-8 минути.

Сервирайте филетата от пъстърва с лозови листа, полейте със соковете от печене и гарнирайте със сварените и сотирани картофи и лимон на вкус.