Телешки шашлик	200	300
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
телешко бонфиле	1770	177
бекон	310	31
сол	10	1
черен пипер	1	0,1
гъби пресни	270	27
лук	120	12
лютива чушка	30	3
магданоз	50	5
бира	100	10
домати	260	26
растително масло	50	5
зелена салата	1400	140

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязва се бонфилето на по големи парчета за голям шиш. Подредете ги в тавичка и отгоре изсипете бирата. Поставете в хладилника за около час. Отцедете месото от бирата. Смесете солта и пипера. Натрийте с тях месото от двете страни. Оставете ги да отлежат още около 1/2 час. Загрейте скарата и я намажете обилно с олио. Същото направете и с месото. Нареждат се гъби, лук, бекон, люта чушка и месо. По време на печенето намазвайте с сос за барбекю.