ТАРТАЛЕТА С КОПЪР СЪС СЬОМГА МУС

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 20 ТАРТАЛЕТИ:

ЗА КОРАТА

200 гр брашно

100 гр масло

30 гр копър

2 гр сол

малко вода

ЗА МУСА:

100 гр пушена сьомга

100 гр крема сирене

50 гр заквасена  сметана

20 мл лимонов сок

10 мл коняк

черен пипер

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пресейте брашното в купа, добавете малко сол и маслото нарязано на малки парченца и омесете с върховете на пръстите си, за да получите тесто на трохи.

С кухненски ножици нарежете стрък копър и добавете към трохите. След това се налива малко вода в купата и месете, докато тестото е гладко и хомогенно. Оформете топка, увийте в найлон и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко един час.

Подгответе мус: Сложете в блендер сьомгата, нарязани на парчета, крема сирене, заквасена сметана, лимонов сок и коняк и всичко се смесва. И накрая, овкусете с черен пипер и прехвърлете в пош.

С точилка, разточете тестото на тънки, колкото може, изрязани кръгове и подредете във форми за мини тарталети (за предпочитане силикон), натискате много добре.

Пече се в предварително загрята фурна при 180 ° С за около 15 минути. Обърнете тарталетите и ги оставете да се охладят върху решетка.

Напълнете с мус от сьомга и гарнирайте с хайвер .