ТАКОС  С ПАРМЕЗАН

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

400 гр пилешки гърди

200 гр морков

200 гр тиквичка

100 гр червена чушка

100 гр зелена чушка

100 гр лук

100 гр Пармезан

20 гр морска сол

10 гр черен пипер на прах

1 скилидка чесън

6 гр сол

100 мл зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете 2 супени лъжици сол и черен пипер в купа.

Направете марината с 8 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица сол.

Нарежете пилешките гърди на ивици, сложете ги в марината

Обелете и нарежете лука грубо и го добавите в марината.

Изпечете зелените и червените пиперки и ги обелете.

Обелете морковите и измийте тиквички. Нарежете всички зеленчуци на ивици

Сварете моркова в купа с малко вода .

Настържете сиренето Пармезан, добавете черен пипер.

Леко разбъркайте настъргано сирене и лют червен пипер.

Вземете от сиренето с черен пипер и го поставете в дъното на малък тиган.

Загрява се 5 минути, за да се стопи сиренето в тигана.

Сваля се от огъня, охлажда се леко и след това да изважда с помощта на шпатула.

Постави плочката на сирене върху малка бутилка (250 мл оцет или олио), за да му се даде форма.

Направете същото и за другите три.

Обелете чесъна, и нарежете на две.

Вземете половината червени чушки и зелени чушки.

Всеки цвят чушки се смесват с 1 супена лъжица зехтин и половината от чесъна.

Добавете сол и черен пипер .

Сотирайте в уок или тиган за 3 минути тиквички с малко марината .

Направи същото за морковите и останалите чушките и накрая пилето и лука.

Поставете върху вашия такос, сос чили, пиле със зеленчуци, пълни с черен пипер,