ВАШЕРИН

Вашерин какво е това? Меренге, сладолед и сметана. Това е за мен най-добрият десерт за коледна вечеря, тъй като е лек десерт.

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Целувки (4 човека)

90 гр яйчен белтък (около 3 бр)

180 грпудра захар

2 гр червена сладкарска боя

2 гр сол

 

Сметана (4 човека)

200 мл много студена сметана за разбиване

10 мл захарен сироп

 

Украса

8 бр целувки

200 гр сметанов крем

500 гр ванилов сладолед

300 гр малини

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

 

Разбийте белтъците с щипка сол до сняг.

Когато те са добре разбити, продължете да разбивате и постепенно добавете захарта и боята до получаване на бисерна текстура. Прехвърлете в пош, снабден с обикновен шприц.

Загрейте фурната до 85 ° С. Използвайте 8 бр форми кошница за големи целувка.

Пече се в продължение на 2 часа. В по-ниска фурна те ще стават готови внимателно, без да се напукат и да се запази доста розов цвят.

Когато те са готови ги оставете да се охлаждат на.

Може да направите вашите целувки в деня преди или два дни преди да ги използвате.

 

Сметана (4 човека)

Изсипете разбитата сметана със сиропа в пош.

 

Презентация

Поставете целувчената черупка на дъното на чиния.

С помощта на лъжица, поставете сладоледени кнедли с ванилов сладолед до целувката.

Добавят се няколко малини, покрийте с бита сметана.

Монтирайте върху тях другите меренге черупки.

Сервирайте веднага, за да не се стопи.