ТАРТИФЛЕТ

ПОРЦИИ: 6

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1200 гр картофи, обелени

600 гр бекон, нарязани на малки кубчета

150 гр лук, тънко нарязан

100 мл сухо бяло вино

сол, пипер

200 гр кашкавал настърган

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте фурната до 250 С. Поставете картофите в тенджера, покрийте ги с вода и оставете да заври. Гответе за около 20 минути или докато картофите са омекнали. Махнете от топлината, източете водата, и ги оставете, докато те са достатъчно охладени. Нарежете картофите на малки кубчета и се оставят настрана.

В тенджерата запържете  бекона на силен огън, докато покафенее. Поставете 1 супена лъжица мазнина в тиган и добавете лука. Гответе на средно силен огън за около 5 минути до златисто кафяво след това добавете бекона и виното и варете още 5 минути, като се разбърква от време на време. Добавете картофите и овкусете със сол и пипер.

Преместете сместа от картофи от котлона и поставете половината от нея в тава за фурна. Разстелете половината настърган кашкавал върха сместа от картофи. Покрива се с другата половина смес от картофи. Най отгоре с остатъка от кашкавала. Пече се в гореща фурна за 20 минути или до златисто кафяво. Сервирайте топло.