НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	брутно	нетно
пилешко филе	235	150
черен пипер	0,1	0,1
сол	1	1
ориз	16	50
печурки	83	50
царевица	2	25
грах	27	25
моркови	30	25
червена печена чушка	28	20
стар лук	12	10
кашкавал	42	40
магданоз	6	5
черен пипер	0,1	0,1
растително масло	15	15

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилето се измива добре и се постава в тенджера с вода. Добавят се сол, една глава едро нарязан лук и подправки на вкус. Пилето се сварява добре Изважда се от тенджерата, отстраняват се кожата и костите, а месото се накъсва на малки парчета. Бульонът от пилето се прецежда.

Оризът се измива обилно с вода, залива се с бульон и се оставя да ври на бавен огън. Другата глава лук , моркова и червената чушка се нарязват на ивици и се запръжват леко в олио или зехтин. Добавят се нарязаните на филийки гъби и пилешкия бульон. След като се задушат, в съда се поставя царевицата и граха, накъсаното пилешко месо, черен пипер и кимион на вкус. Оставя се на огъня още 10 минути, като от време на време се разбърква. Свареният ориз се разтила на тънък пласт в тава. Върху него се изсипва сместта от зелечуци и пилешки късчета и се разтила равномерно. Отгоре се настръгва на едро кашкавал и се поставя за 10 минути във фурната, докато се запече леко.

Гарнира се обилно с нарязан пресен магданоз и се сервира топло.