Технологично оборудване в кетъринга

За приготвянето на кулинарната продукция, транспортирането и , съхранението и и сервирането и са необходими всички уреди и инвентар за ресторанта , както и  много допълнителни уреди и инвентар. Шатри, коктейлни маси, маси, плотове, столови, спамейки, мобилни кухни, мобилни барове, драперии от сатен , памучни покривки, памучни салфетки, калъфи за официални столове, шоколадов фонтан, бен мари, шейкър, табли, плата за сервиране, дисплей, кафе машини за шварц, за еспресо, отоплители за вода, термокани, ледотрошачки, блендери, кулер за лед, сервитьорска количка, термокутии, форми за ледени склуптури, съдове по гастроном, всички професионални кухненски съдове. За подгряване са необходими въвеждането на супер модерните и удобни за всяка професионална кухня парни ковектомати. За вноса на най-модерните уреди в съвременната кухня, които комбинират топлия въздух с пара и дават невероятни възожности за здравословно, вкусно и комбиниращо приготовлението на много ястия наведнъж готвене. конвектомати с големи възможности за програмируемост и спестяване на електроенергия и човешки труд. Стандартните кухненски уреди, сред които печки, фритюрници, тигани, казани и т.н.,професионални микровълнови фурни, хладилниците,  кухненска посуда – изключително богата гама неръждаема, алуминиева и медна посуда за готвене. линия машини за готвене, снек бар уреди, серия миялни машини – съдомиялни и чашомиялни, професионални машини за бутиково производство на най-прочутия в света италиански сладолед (gelato). уреди за правене на класически мусове, както и по-екзотични мусове от риба, морски деликатеси, зеленчуци и други солени продукти според фантазията на готвача, машините за прясна паста

С голяма значимост за кетеринг услугите са новационните технологии  за готвене и обработка на храната чрез вакуум, на вакуумиращи уреди, машини и опаковки , както и шоковото охлаждане и замразяване в шоковите охладители.

За оборудване се използват  помощни кухненски и барови уреди – блендери и фрапемиксери, автоматични цитрус преси с голяма производителност  и еспресо машини, богата гама от миксери уреди за обработка на зеленчуци, ножове за карвинг и пасатори на експертите в производство им хладилни витрини, блокмаси за хотели, неутрална мебел – маси, колички, рафтчета – задължително от безопасна за ползване в кухнята неръждаема стомана. Кетъринг компаниите, детските и училищни кухни пък ползват кутии на THERMO, с които продуктът може да се запази пресен и свеж до няколко часа. Някои от по-важните и неотложни елементи са: чинии за ястия и салати, купички за ядки и десерти, иноксови и порцеланови плата за хапки, чаши за алкохол и безалкохолни напитки, вилици, лъжици и ножове в големи количества, маси и столове, калъфи и панделки