НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Сладкиш от маслено тесто:
• 240 гр брашно
• 4 жълтъка
• 180 гр кафява захар
• 180 гр масло
• сол
• 50 гр шам фъстък

Баварският крем с шамфъстък:
• 3 бр жълтъка
• 80 гр кафява захар
• 200 мл мляко
• 20 гр фъстъци паста за кафе
• 2 листа желатин
• 150 мл бита сметана

Украса:
• 300 гр малини
• 100 гр пудра захар
• 5 бр листа от мента
• 100 гр малиново желе

Сладкиш от маслено тесто:

Загрейте фурната до 180 ° C . В купата на вашия кухненски робот, разбъркайте жълтъците с кафявата захар. Добавете брашното и нарязаното маслото на парченца. Разбъркайте накрая смлените ядки шамфъстък. Трябва да се получи гладка и хомогенна паста. Разточете сладкиш от маслено тесто на плоча облицована с пергаментова хартия, на височина от около един сантиметър. Пече се в продължение на 10 минути . Оставете да изстине, след това се нарязва на 4 порции
Баварският крем :

Накиснете листата желатин в купа със студена вода. В тенджера се разтапя шам пастата в млякото на слаб огън. Смесете жълтъците със захарта, след което добавете шам фъстъците към млякото. Оставете на среден огън, докато се сгъсти, без да кипи. Разбъркайте желатина докато се разтвори . Охлажда се и се вземе половината. Междувременно се прибавя разбита сметана. Леко разбъркайте крема и сметана.

След това се изсипва върху маслената основа. Трябва да остане в хладилника за поне 2 часа.

Украса:

Украсете отгоре с пресни малини, поръсете с пудра захар, поръсва се с натрошени шамфъстъци, поставете листа мента и малък сърчица шоколад. Поставете всяка порция в чиния и гарнирайте с няколко малини, листа мента, малина желе точки, и се поръсва с пудра захар.