САЛАТА С АВОКАДО И КРУШИ
Съставки
Порции: 4
• 4 филийки от франзела
• 2 малки зрели авокадо
• сок от 1 лимон
• сол и прясно смлян черен пипер
• 2 малки зрели, твърди круши
• 120 грама мешана салата листа
• 100 грама козе сирене
• Винегрет дресинг
• 1 1/2 с.л. зехтин
• 1 супена лъжица растително масло
• 1 супена лъжица оцет, бяло вино
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• сол и прясно смлян черен пипер
________________________________________
Начин на приготвяне: 20 мин
1. Загрейте грила до умерен огън, след това запечете филийки франзела леко от двете страни.
2. Нарежете авокадото на половина. Махни костилките, отлепете кожата, а след това нарежете на тънки парчета. Поръсете с половината от лимоновия сок и подправете със сол. Нарежете на полумесици и крушите. Нарежете месото на филийки и се поръсва с останалия лимонов сок. Сложете листата салата в купа.
3. За да се направи дресинг, сложи масло, оцет, горчица и подправки на винт отгоре буркан и се разклащайте енергично. Изсипете върху листата салата и разбъркайте добре.
4. Поставете кръг сирене върху всяко парче от франзела и затоплете в продължение на 2-3 минути под грил до златисто на върха и едва сега започва да се топи.
5. Разделете листата салата на четири плочи и разпределете с резени авокадо и круша. Поставете сирене франзела на всяка порция, поръсете се с черен пипер и сервирайте.