ШОКОЛАДОВ МУС ЗЕЛЕН ДРАКОН

>Шоколадов мус 190
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции    10 1
натурален тъмен шоколад 500 50
захар 200 20
сметана 500 50
чили 20 2
безалкохолна мента 50 5
украса 10 1
>

Изсипваме безалохолната мента и чили в малка тенджера. Добавяме начупеният шоколад и го разтопяваме на слаб огън. Разбиваме сметаната със захарта, и смесваме с шоколадовата смес шприцоваме в чаша и оставяме да се стегне за няколко часа. Украсяваме със сметана.