Разбит хайвер	100	р.361
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
пресован хайвер	100
слънчогледово масло	900
лимон за сок	100
газирана вода	50
крекери	200

Хайверът се разбива, докато се превърне на пюреобразна маса и побелеее. След това с прекъсване се прибавя на тънка струя слънчогледовото масло. Тъй като по време на разбиването хайверът се сгъстява, за да се отпусне се добавя газирана вода. Разбиването продължава до изразходване на всичкото слънчогледово масло. Накрая се прибавя лимонов сок. Оформя се като венец като от външната страна се поставят крекерите и се украсява с червен хайвер и магданоз.