Разбиват се яйцата и захарта до пълното разтваряне на захарта, след което се прибавят олиото и киселото млякото в което е погасена лъжичка сода бикарбонат, после прибавета и брашното предварително превсято. Когато се получи гладка смес се прибавя и ванилията. Половината от сместа се изсипва в предварително намазана с мазнина и брашно кексова форма , прибавят се смлените на едро орехови ядки и сладкото и се долива другата половина от сместа разбита с какото. Пече се в предварително загрята фурна на 220 С градуса за около половин час, докато кексът бухне. След като изстине се покрива с разбитата сметана и се украсява като коледен венец.