ФОНДЮ ПО ЖЕНЕВСКИ 200
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
сирене Грейерцер 300
бяло сухо вино 250
сметана сладка 50
чесън 5
бял пипер 1
печурки 150
сол 10
индийско орехче 5
нишестено брашно 30
вишновка 10
франзела 400
Уреда за фондю се напълва с виното и пасираният чесън и се загрява. Прибавя се бавно настърганото сирене , да се разтопи. Прибавя се сметаната и настъргано индийско орехче. Сгъстява се с нишестето разтворено във вишновката. Прибавят се добре почистените и нарязани на слай печурки. Поднася се с препечена франзела.