Задушена риба с лук	150-300	р.995
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
хек филе	2151
слънчогледово масло	200
лук	1190
домати	215
пресни пиперки	280
черен пипер	2
розмарин	5
лимонов сок	50
бяло вино	50
сол	15
гарнитура задушен ориз

Рибните филета се нарязват на порции. Поръсват се със сол и се напръскват с лимонов сок. Престояват 20 мин. В сгорещена мазнина се задушават нарязаният на филийки лук, пресни пиперки , прибавя се доматеното пюре и след като се запържи, се разрежда с бульон. Прибавят се подправките – бяло вино, сол, черен пипер и розмарин. Сместа ври 5-10 мин., след което се слагат нарязаната риба. Върху всяка порция се поставят домати, и пиперки. Ястието се задушава при умерена температура 20 мин. Поднася се с гарнитура задушен ориз и се поръсва с нарязан магданоз.