кайма смес 1000
бял хляб 220
прясно мляко 145
яйца 2 бр 100
лук 200
магданоз 40
брашно 60
сол 10
черен пипер 2
слънчогледово масло 150
маслини без костилки 200
топено сирене 200
гарнитура
аймата се омесва с подправките, лука, магданоза, нарязани на дребно, накиснатия в студена вода или мляко и изцеден хляб и яйцата. Ако каймата няма сол се посолява. Сместа се оставя в хладилник да отлежи 20 мин. От сместа се приготвят кюфтета ( по 6 броя за порция) , в които се поставя половин маслинка и топено сирене . Кюфтетата се овалват в брашно, сплескват се леко и се изпържват в загрята мазнина. Поднасят се с два вида гарнитура.