НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1. КРАСТАВИЦА 400 г
2. СИРЕНЕ ФИЛАДЕЛФИЯ 500 г
3. АВОКАДО 300 г
4. СКАРИДИ КРАЛСКИ 2 бр
5. КАЛМАРИ ТУБА 1 бр
6. ЛАЙМ 1 бр
7. КОПЪР 10 г
8. САЛАТА ФРИЗЕ 50 г
9. ЛУК ЧЕРВЕН 50 г
10. УАСАБИ 3 г
11. КРЕКЕРИ 2 г
12. ПШЕНА СЬОМГА 30 г
13. РОЗОВ ХАЙВЕР 3о г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Към сиренето Филаделфия се добавя кора от лайм, на ситно нарязан червен лук и копър. Върху фолио се подреждат ленти краставици и се поставя Филаделфия. Завива се на руладина и се поставя във фризера за 15 мин.

2. Ситно нарязаните скилидки чесън се запържват за кратко в силно сгорещения зехтин. Прибавят се нарязаните на шайби калмари ( 2 см) и скаридите с главата. Налива се бялото вино и се разбърква добре. Прибавят се маслото. Овкусяват се със сол и черен пипер и лимонов сок. Калмарите се срязват и от едната страна се поръсват със зехтин и натрошени ядки с уасаби.

 3. Авокадото се пасира в блендер с Филаделфия, лимонов сок и сол.

 4. Аранжира се като в ринг се поставя авокадо мус, върху него руладина от Филаделфия и калмари с уасаби ядки. Отделно се поставят червени крекери, с розов хайвер, роза от пушена сьомга и сотирана кралска скарида и салата Фризе. Между зелената и червената композиция се поставят капри уасаби.