НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ:

За базата:

350 гр шоколадови бисквити топ Oreo

40 гр бадемово брашно

100 гр разтопено масло

За крема:

250 гр  сирене Филаделфия

150 гр Рикота

110 гр пудра захар

2 бр яйца

3 мл екстракт от ванилия

100 гр разтопен тъмен шоколад

10 мл сироп от нар

За финала:

30 гр горчиво какао

200 гр малини или други червени плодове

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Поставете бисквитите и бадемовото брашно в блендера и ги разбийте. Смесете, докато получи груба смес. Добавете разтопеното масло и смесете отново, докато се смеси добре.

Вземете 4 ринга с диаметър 10 см. Леко ги смажете с масло и покрийте дъното на всяка с хартия за печене.

Разделете бисквитената смес в ринговете и натиснете с лъжица, за да я изравните на дъното и ръбовете. Поставете в хладилник най-малко 30 минути или докато се изстуди.

За да направите пълнежа, поставете рикота, сиренето Филаделфия и захар в  блендера и го включете за 2-3 минути или докато сместа се смеси добре.

След това добавете яйцата и екстракта от ванилия и включете отново смесителя за още една минута. Добавете, за да довършите шоколада и сироп нар и отново смесете, докато всичко се смеси.

Разделете сместа в матриците и гответе на 140 ° за 40-45 минути или докато е все още е леко мека в средата.

Оставете чийзкейка да се охлади на стайна температура, след това ги поставете в хладилника за 2-3 часа. Преди сервиране на чийзкейк, поръсете с какао..