НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 гр ориз

500 гр брашно

8 бр яйца

200 гр  сирене

250 гр краве масло

200 гр кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

От брашното, щипка сол и вода се приготвя тесто за баница от което се разточват 3 кори.

Оризът се поставя във вряща, леко подсолена вода, сварява се и се оставя да изстине. Разбиват се яйцата и към тях се прибавят настърганото сирене, киселото мляко и оризът.

В намазана с масло тава се слага първата кора и се поръсва с мазнина.

Върху нея се разстила половината от сместа за плънката.

Слага се втората кора, поръсва се с мазнина и се покрива с останалата част от плънката.

Поставя се третата кора и се полива обилно с масло.

Баницата, след като се опече от едната страна, се обръща и от другата страна, като в тавата се добавя малко масло.