НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр агнешко месо

50 гр брашно

100 гр краве масло

20 мл олио

20 гр чесън 10 скилидки

200 гр пресни гъби

10 мл оцет 10 мл

5 гр червен пипер

черен пипер и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се обезкостява, нарязва се на късчета и се  вари в съд с подсолена вода.

Брашното се запържва до порозовяване в половината от мазнината, след което при непрекъснато разбъркване се разрежда на каша с бульона от месото.

Гъбите се задъшават в малко масло.

Към кашата, след като поври десетина минути, се прибавят месото, гъбите , черният пипер, счуканият чесън и оцетът. Ястието се вари още 10-15 минути.

При поднасянето се полива с останалото масло.