НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1500 гр миди

30 гр лук

50 гр растително масло

20 гр моркови

20 гр целина

10 гр брашно

20 гр доматено пюре

100 гр червени домати

10 гр чесън

дафинов лист, магданоз и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Мидите се измиват  добре и се слагат да се варят наколко минути в подсолена вода заедно с дафиновия лист.

В мазнината се задушават до омекване ситно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавят се брашното, доматеното пюре и нарязаните на дребно домати и чесъна. Заливат се с  мидения бульон и се варят на тих огън 10-15 минути, след което се претриват през гъста цедка.

Полученият сос се изсипва в тавичка и в него се пускат мидите. Пекат се на фурна около 1/2 час. Поднасят се топли, като се поръсват със ситно нарязан магданоз.