GRAVY – СГЪСТЕН СОС

Сос на който основата е соковете изтичащи от месото при печене

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

300 мл бульон (или вино, или вода)

50 мл вода

10 гр брашно (или царевично нишесте)

5 гр сол

20 гр масло (или зехтин)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

След като сте приготвили месото и сте го извадили от тигана, ще има парчета месо и кафява мазнина, залепени на дъното на тигана. Може да искате да отстраните част от течната мазнина, преди да започнете да приготвяте соса.

Добавете виното или водата в тигана. Оставете сместа да заври, изстържете с лъжица или тел.

В малка купа комбинирайте вода с брашното и разбъркайте, докато стане гладка.

Разбъркайте сместа с брашно в тигана и го загрейте за около 5 минути, за да намалите соса и така сосът да се сгъсти.

Добавете сол на вкус.

Извадете тигана от огъня и разбъркайте с масло, сметана или зехтин до гладка консистенция. Сервирайте незабавно