CARBONARA SAUCE – КАРБОНАРА СОС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
200 гр лук

10 гр чесън

200 гр бекон

30 мл вино

3 бр яйца

100 мл готварска сметана

5 гр сол

2 гр черен пипер

50 гр  настърган пармезан или кашкавал

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Запържете нарязаните ситно лук, чесън и бекон в малко сгорещена мазнина.
Долейте бяло вино и овкусете със сол, черен пипер. Разбийте сметаната с яйцата и при непрекъснато разбиване с тел я доливайте в тигана. Бъркайте, докато сосът леко се сгъсти.

Към така приготвения сос Карбонара прибавете предварително сварените спагети и настъргания пармезан.