КАВЪРМА ПО ВОДЕНИЧАРСКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр свинско месо

500 гр телешки дроб

100 гр свинска мас

300 гр кромид лук

300 гр гъби

50 мл вино

10 гр лютиви пиперки

3 гр чубрица

сол, черен пипер на вкус.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се почиства от костите, нарязва се на късчета и се изпържва леко в мазнината.

Прибавя се лукът, нарязан на филийки, а след омекването му се слагат черния дроб, нарязан на кубчета, гъбите, нарязани на ивички, лютивите пиперки, черният пипер, чубрицата, виното, малко топла вода и сол на вкус.

Сместа се разбърква добре и се разпределя в  гювечета. Ястието се пече във фурна.

Сервира се в гювечетата.