220/325
Кордон бльо	Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	за … брой порции
	10	1
пилешко филе	1500
сол	15
черен пипер	2
брашно	60
яйца 10 бр	500
галета	300
шунка	300
сирене Чедър	300
слънчогледово масло	250
краве масло	50
гарнитура	500

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешкото филе се почиства от ципите  и се нарязва  на парчета, които не се отрязват до края. Получените порции се разтварят и леко се начукват с назъбената част на чукчето. Поръсват се със сол и смлян черен пипер. В единият край се слага филийка шунка и филийка Чедър, които се покриват с другия край на стека. Съединените краища се начукват, за да се слепят или се забождат с метални шишове. Панират се в брашно, в леко разбитите яйца, в галета и се пържат в загрятата мазнина. Стековите се гарнират с пържени картофи, грах и др. Върху тях се поставя парче масло.